La buona cucina scende in piazza: inizia il “Fini Tour, la strada del gusto”.

“Il segreto del nostro successo sta tutto nella genuinità dei prodotti. Poche manipolazioni, poche elaborazioni.

La roba da mangiare l’ha inventata il Padre Eterno, noi dobbiamo soltanto cuocerla, tutt’al più possiamo insaccare la carne di maiale e impastare la farina”

Telesforo Fini

Da cento anni FINI lavora ingredienti genuini, selezionati e di qualità garantita, per offrire ogni giorno il meglio. Il forte legame con il territorio, l’amore per i sapori autentici e la capacità di accostare sapientemente gli ingredienti hanno dato vita a ricette semplici e gustose, ma anche a proposte più originali e sorprendenti, che trovano ragion d’essere su ogni tavola.

La ricca gamma di prodotti tra i quali scegliere viene costantemente arricchita da nuove proposte.

Massima è l’attenzione in Azienda per la scelta di ingredienti accuratamente selezionati e spesso DOP o IGP quale base di un’alimentazione genuina e gustosa, l’esempio rappresentativo è il tortellino prodotto dall’Azienda, che si rifà il tutto e per tutto al disciplinare della Camera di Commercio di Modena.

Fortissimo per Fini è il legame con il territorio di nascita e di appartenenza, l’Emilia, un legame che oggi si racconta anche attraverso:

-il lancio di una linea chiamata Selezione Emiliana

-un progetto su cui l’Azienda sta investendo molto per aiutare le popolazioni colpite dal territorio in Emilia

La linea Selezione Emiliana Fini è emblema del gusto e racchiude il meglio del territorio al quale appartiene: sei ricette storiche della cucina regionale preparate esclusivamente con ingredienti selezionati garantiti. Il “TORTELLINO DI MODENA con Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano”  è preparato da FINI secondo il disciplinare della CCIAA di Modena – che impone severi requisiti circa gli ingredienti e il processo produttivo – per tutelare la tradizione del vero Tortellino, prodotto esclusivamente nella provincia di Modena, senza l’utilizzo di aromi aggiunti o pangrattato. Il CAPPELLETTO EMILIANO viene proposto da Fini con “Mortadella Bologna IGP” e “Parmigiano Reggiano DOP”, secondo la tradizione.

Nel mese di ottobre Fini, in occasione del centenario del marchio, porta in giro per le principali piazze della penisola, la miglior tradizione della pasta fresca italiana con particolare attenzione all’innovazione e alla cultura gastronomica made in Italy.

Il Tour Fini “La strada del gusto” rientra nell’ambito delle attività promosse dall’Azienda in occasione delle celebrazioni del proprio centenario.

4 le tappe, in 4 importanti piazze italiane, con assaggi, degustazioni e  attività educational di prodotto.

Le piazze coinvolte dall’iniziativa:

Modena

Bologna

Verona

Firenze

La prima tappa è Modena il  6 e 7 ottobre in Piazza Roma, per le altre date vi aggiornerò più avanti.

Nelle  giornate previste per ogni tappa tutti gli interessati potranno partecipare alle iniziative organizzate da Fini in forma gratuita e secondo un’agenda di appuntamenti predefinita.

Lo chef che presenterà le ricette durante il tour è Danilo Angè e ci saranno 4 foodbloggers, una in ogni piazza.
Insieme a me ci saranno:

Alessia Gavioli per la tappa di Modena

Alexandra Asnaghi per la tappa di Verona

Erica Ferreri per la tappa di Firenze

Ecco perché quando mi hanno chiesto se volevo aderire al progetto Fini, Strade del gusto ho accettato con entusiasmo.

Quindi se volete essere con me a Bologna e presentare la vostra ricetta, preparate i tortellini o i cappelletti della linea di pasta fresca “La Selezione emilana” Fini, conditeli con uno o più degli  ingredienti elencati di seguito, fotografatela, fate un post sul vostro blog linkandolo al post della blogger responsabile della tappa e al blog Fini ed incrociate le dita, potreste venire con me in piazza e vedere realizzata dallo chef Danilo Angè la vostra ricetta!!!

Ecco gli ingredienti dai quali scegliere per il condimento dei tortellini o dei cappelletti.

• Ricotta fresca
• mortadella
• parmigiano reggiano
• squacquerone
• rucola
• noci
• spinacini freschi
• passata di pomodoro
• funghi freschi coltivati tipo champignon o pioppini
• pomodorini ciliegini
• basilico
• Prezzemolo

Ovviamente non sono elencati ma si possono usare olio, sale, pepe, peperoncino condimenti (sale, olio, burro, aceto, soia, etc), spezie, erbe aromatiche, aglio, cipolle e scalogno.

Le ricette dovranno essere necessariamente di semplice esecuzione per poter essere preparate per un alto numero di persone.

Allora forza, aspetto le vostre ricette, scatenate la fantasia ;))

Termine ultimo per inviare le ricette il 28 settembre 2012 ore 24.00, dove?
Lasciatemi il link alla vostra ricetta qui sotto e in bocca al lupo!!!

Seguiranno nei prossimi giorni aggiornamenti e/o novità

Stay tuned and enjoy !