Brownies fritti? Noooo, soffiati ;))

Quando mi hanno proposto di provare la nuova friggitrice Philips Airfryer ho accettato con entusiasmo, adoro tutti gli elettrodomestici, quelli che ti danno davvero un mano in cucina e, lo ammetto, anche quelli un pò inutili, ognuno ha le sue passioni eh!!

Di questa friggitrice in realtà ne avevo già sentito parlare ma non avevo avuto modo di vederla in azione.
Il sistema Rapid Air permette di friggere ad aria calda, si proprio così, risparmiando l’80% dei grassi, con il grande vantaggio di non avere odore di fritto in casa.
Fino a quando si tratta di friggere alimenti già preferitte come le patatine ok, direte voi, io non le utilizzo, ne faccio volentieri a meno e qui sono d’accordo, ma se si tratta di arrostire peperoni, “friggere” cibi impanati senza usare grassi,  qui devo dire la verità sono rimasta senza parole dal risultato ottenuto, vi assicuro che non noterete la differenza tra una cotoletta fritta in olio ed una con l’Airfryer. Stesso discorso per le patate fritte o a tocchetti, basta prima ungerle per bene con un cucchiaino di olio.
Ma la mia mente diabolica va oltre e visto che il principio è la cottura ad aria calda, mi sono chiesta se fosse possibile cuocere anche altri tipi di cibi, per esempio dolci.
Ed ecco il mio esperimento di oggi, brownies! Li ho chiamati soffiati perchè in realtà ad aria calda sono cotti.
Ho usato per cuocere un contenitore di carta antiaderente per la cottura nel microonde.
Il risultato qualora non fosse chiaro dalle foto, è stato fantastico, i brownies erano croccanti all’esterno e morbidi, umidi e fondentti all’interno.
In conclusione l’Airfryer è davvero un elettrodomestico versatile, utile per tante preparazioni con il vantaggio che è facile da pulire, si mettono tutti i pezzi mobili in lavastoviglie, non ingombra troppo, è esteticamente un bell’oggetto e per finire assorbe gli odori.

Print Recipe

Brownies fritti? Noooo, soffiati ;))

(No Ratings Yet)

Loading...

Colazione, merenda, – Anglosassone

By Ady – Serves: 4

Prep Time: 5 minuti – Cooking Time: 15 minuti – Total Time: 20 minuti

Un modo diverso per cuocere i brownies.

Ingredients

• 70 g di burro fuso ( io ho usato il burro salato 1889 Fiandino)
• 30 g di cacao amaro
• 100 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 65 g di farina
• un pizzico di sale
• la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
• 100g di perle di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di acqua calda

Instructions

1

Montare il burro fuso con le uova con una frusta a mano, aggiungere la farina setacciato con il lievito e il cacao, aggiungere il sale ed amalgamare bene il tutto.

2

Aggiunegre le perle di cioccolato e alla fine l'acqua calda ma non bollente.

3

Cuocere nell'Airfryer a 180° per 15 minuti, oppure nel forno tradizionale a 200° per 15 minuti.

4

Spolverizzare di zucchero a velo.