Ancora una ricetta con i carciofi e con la polvere d’arancia, credo sia davvero un’ accoppiata vincente.Questa volta però ho voluto abbinare ai carciofi i cavatelli di farina di grano arso, un sapore forte e rustico, di buono, di pane cotto nel forno a legna.Devo dire che ne è venuto fuori un piattino niente male.Ho usato poca farina di grano arso, un terzo del totale proprio per non carica troppo…
Primi
Cavatelli di grano arso con carciofi, polvere d’arancia e fiocchi di caprino
7 Aprile 2011 (Ultimo aggiornamento: 18 Marzo 2021)
