Il nome ragù fa venire in mente sughi elaborati, corposi e grassi con i quali condire paste sontuose, ma vi assicuo che questo ragù dal sapore delicato è adattissino anche a questo periodo post feste nel quale uno desidera disintossicarsi dai pranzi e dalle cene consumati. Perchè se è vero che un pò di digiuno non fa male (…che poi così vero non è…ndr), è anche vero che di qualcosa…
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