Scampi

Ricetta veloce, leggera, fresca, da fare in un lampo senza neanche accendere i fornelli 😉Cosa volete di più?L’idea mi è venuta quando ho trovato un meraviglioso mango dalle fantastiche sfumature rosse, bello maturo e pronto per essere affettato.L’abbinamento  con gli scampi magari è  scontato, non troppo quello con la mozzarella di bufala (suggerito da questo interessantissimo sito) che devo dire mi ha conquistata, insomma da rifare nelle calde sere estive…

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